第17回 人が集まるお盆に茄子色のおもてなし 「茄子の飯ずし」
第16回番外編 華麗な色合いと多彩な味付け 「押し寿司」
第16回 大根の皮で素早く一品!!「大根の皮のきんぴら」牛肉とゴボウのコラボ「牛肉の柳川風」
第15回 旬を巻き巻き とろ〜りチーズin 「野菜の肉巻きコロッケ」
第14回 海の幸と大地の恵みが詰まった 「我が家のコロッケ」
第13回 健康具材を詰めて煮るだけ 「山の芋と油揚げの4色煮」
第12回 女性にうれしい小正月料理 「けのこ汁（きゃのこ汁）」
第11回 待ち遠しい春を感じて 「山菜の煮つけ」
第10回 ヤーコンの入った 「田舎風はんぺんバーグ」
第09回 新米「あきたこまち」が輝く 「もっちりだまこ鍋」
第08回 万能ホワイトソースに包まれた 「旬ナスグラタン」
第07回 旬の食材を大きくカット「畑の恵からサックリ天ぷら」
第06回 食卓にさわやかなもう一品「さっぱりせり焼き」
第05回 カレー風味でご飯がススム♪ 「あんかけ包みのアスパラ入りおからダンゴ」
第04回 見た目コッテリ食べてシットリ 「豆腐おから入りハンバーグ」
第03回 ニョロっとじゅんさい＆ぎっしり青まめ 「じゅんさい入り青まめコロッケ」
第02回 冬のオススメ！和の食感がたのしい♪ 「ゼンマイのおから和え」
豚ロース薄切り肉 8枚 にんじん 中1/2本 …皮をむき千切りにしておく。長さをお肉の幅に合わせる。 生しいたけ 2枚…洗って水気を取り、細切りにする。1枚を8等分にする。 アスパラ 4本…茎の部分（硬い部分）は皮をむいて、塩茹でする。肉の幅に合わせて切る。 プロセスチーズ 100g…太めの千切りにしておく。肉の幅に切っておく。 小麦粉 適量 たまご 1個 パン粉 適量 塩こしょう 少々 サラダ油 適量 レモン 1/2個 ミニトマト 4個 サラダ菜 4枚
石田のぶこさん （JAあきた北 女性部副部長）
♀ 衣を付けないで、焼いたり、蒸したりしてもヘルシーで美味しいです。 ♀ お肉に塩こしょうの味が付いているので、レモンをたくさんかければソースはいらない。レモンをかけることで、油っぽくなくて好き。 ♀ 切ったときの色合いがキレイ。チーズは子供たちが特に喜びますね。大人だけの場合は、豚ロースの上に大葉をのせて具材を巻くと良いですよ。 ♂ サラダ菜に巻いて食べるのが好きです。 ♂ 揚げた後でも、揚げる前でも冷凍保存が可能なので一人暮らしの家族に送っています。
